.辣椒酱有什么特色

在制作干煸肉丝辣椒酱厂家批发价格的时候，一般都是采用优等朝天椒，然后经过淘洗、精拣、破碎熬制而成。

所以在特色上来说，辣椒酱都是色泽鲜红的，制作红色来自辣椒的本色，在烹调过程中具有上色、感官良好的特点，可以增加人的食欲。在熬制过程中，添加了二十余种香料，具有独特的纯正香味，在吃火锅、拌凉菜、烹饪过程中，加入本产品效果更佳。

辣椒酱在调制豆制品时，效果也是非常不错的，还可以蘸馒头、夹烧饼、炒菜等，味道都是非常不错的。

对于辣椒酱的生产制作

在制作干煸肉丝辣椒酱厂家批发价格的时候，先要将成熟的红辣椒用清水洗净晾干，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。

辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按照比例配料，然后就要将大蒜剁碎，和辣椒末、盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。

在阳光好的天气，可打开瓶盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味，平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

辣椒酱的特点

  干煸肉丝辣椒酱厂家批发价格是用的朝天椒制作的，经过很多道不同的工序，淘洗、精拣、破碎等步骤后制成美味的辣椒酱。所以它的颜色比较鲜红，也是因为是由辣椒制作的原因，显现的是辣椒的颜色。在食用过程中具有好上色，调味，视觉良好的特点，更能激起人们的食欲。

　同时熬制辣椒酱的过程中，添加了二十多种香料，所以它的香味浓郁。人们更喜欢在吃火锅、拌凉菜的过程中加入辣椒酱使得口味更佳。尤其是和豆制品一起调制时还可以蘸馒头、放在饼里等。

　辣椒酱的美味使人吃过之后，回味悠长，念念不忘，很容易上瘾。