怎么使用海鲜酱制作鸡腿

在使用香辣海鲜酱价格制作鸡腿的时候，先将鸡腿肉切丁，放入海鲜酱、白砂糖、米酒拌匀腌制15分钟。

淀粉放小碗里备用，然后在锅中放油烧至六成热，此时油面还算平静，将鸡腿肉丁裹上一层薄薄的淀粉，下锅炸至金黄色后捞出沥油备用。

将已经炸好的所有鸡腿肉丁再次倒入锅中进行炸制，中大火炸至表面焦黄酥脆后盛出再次沥油，之后装盘，将牙签插在鸡腿肉丁上面即可享用。

海鲜酱的一种方法

在制作香辣海鲜酱价格的时候，有一种做法是将干贝和海米泡发一小时左右，干贝中间的芯部也不硬了就是泡好了，将泡好的干贝蒸15分钟以上，趁热撕碎，也可切碎。

所有的碎以及虾皮都分装准备好准备汤锅，锅中倒入蒸干贝的水，加一勺生抽，两勺黄豆酱，两勺耗油，四勺料酒，一小勺糖，搅拌均匀备用。锅中加油烧至五成热，加入干贝，干贝炸金黄时加入海米，海米也炸金黄时加入生虾皮，所有东西炸的金黄时倒入烤虾皮，如有火腿在烤虾皮之前放，蒸干贝时一起蒸火腿并且火腿切碎。

制作海鲜酱的方法介绍

在制作海鲜酱的之前，应该先洗干净一个容器，把辣椒面放在里面，然后洗净另一个锅，热锅下油，把油烧开，再倒入装好辣椒面里，一边倒油一边搅匀，做成油泼辣子那样备用。

提前一两个小时把虾米泡软，洗净切碎备用，热锅放油，把姜蒜爆香，再依次放入虾米炒香，炒至金黄色，依次再倒入料酒，酱油，蚝油，盐，继续翻炒到香喷喷，汁收到差不多即可。

再把炒好的虾米，倒入辣椒面里搅匀，这样美味的海鲜酱就完成了。